business & project
외식업 컨설팅
외식업 예비 창업자
독창적인 아이디어와 열정을 가지고 있지만, 외식업 창업의 복잡한 절차와 성공적인 시장 안착 전략에 대한 전문적인 지식이 부족한 분들을 위한 종합적인 가이드를 제공합니다.
시장 조사부터 메뉴 개발, 법규 준수까지 성공적인 첫걸음을 위한 모든 단계를 지원합니다.
초기 외식업 운영자 및 소상공인
이미 외식업을 운영 중이지만, 시장 경쟁 심화, 운영 효율성 저하, 매출 부진 등으로 성장 정체를 겪고 있거나 새로운 돌파구가 필요한 분들을 위한 맞춤형 진단 및 개선 방안을 제시합니다.
지속 가능한 성장을 위한 실질적인 솔루션을 제공합니다.
다점포 확장 및 브랜드화를 목표로 하는 기업
단일 매장의 성공을 넘어 다점포 확장, 프랜차이즈 시스템 구축 또는 브랜드화를 통해 사업 규모를 키우고자 하는 기업에게 체계적인 성장 전략과 실행 계획을 수립해 드립니다.
효율적인 시스템 구축과 성공적인 브랜드 확장을 지원합니다.
핵심 제공 혜택
1. 시장 분석 및 사업 타당성 검토
잠재 시장에 대한 심층적인 분석을 통해 트렌드, 경쟁 환경, 고객 니즈를 파악하고, 제안하는 외식 사업 아이템의 성공 가능성과 타당성을 객관적으로 검토합니다. 성공적인 시장 안착을 위한 전략적 기반을 마련해 드립니다.
2. 메뉴 개발 및 조리 표준화 솔루션
고객의 컨셉에 부합하는 독창적이고 경쟁력 있는 메뉴 개발을 지원하며, 일관된 맛과 품질 유지를 위한 조리 표준화 시스템(레시피, 조리 가이드)을 구축해 드립니다. 원가 절감과 운영 효율성 증대에도 기여합니다.
3. 상권 분석 및 점포 입지 선정 전략
빅데이터 기반의 상권 분석을 통해 최적의 점포 입지를 선정하고, 임대료, 유동 인구, 경쟁 환경 등을 종합적으로 고려한 사업성 분석을 제공합니다. 성공적인 입지 선정이 매출 증대로 이어지도록 지원합니다.
4. 운영 효율화 및 손익 개선 컨설팅
매장 운영 전반(인력 관리, 식자재 관리, 서비스 프로세스 등)에 대한 진단을 통해 비효율적인 요소를 개선하고, 손익 분석을 통해 매출 증대 및 비용 절감 방안을 모색하여 수익성을 극대화할 수 있는 실질적인 솔루션을 제공합니다.
5. 마케팅 및 브랜딩 전략 수립
고객의 타겟층에 효과적으로 도달할 수 있는 온/오프라인 통합 마케팅 전략을 수립하고, 강력한 브랜드 아이덴티티 구축을 위한 브랜딩 컨설팅을 제공합니다. 고객 인지도 향상 및 충성 고객 확보를 통해 지속적인 성장을 지원합니다.
잠재 시장에 대한 심층적인 분석을 통해 트렌드, 경쟁 환경, 고객 니즈를 파악하고, 제안하는 외식 사업 아이템의 성공 가능성과 타당성을 객관적으로 검토합니다. 성공적인 시장 안착을 위한 전략적 기반을 마련해 드립니다.
2. 메뉴 개발 및 조리 표준화 솔루션
고객의 컨셉에 부합하는 독창적이고 경쟁력 있는 메뉴 개발을 지원하며, 일관된 맛과 품질 유지를 위한 조리 표준화 시스템(레시피, 조리 가이드)을 구축해 드립니다. 원가 절감과 운영 효율성 증대에도 기여합니다.
3. 상권 분석 및 점포 입지 선정 전략
빅데이터 기반의 상권 분석을 통해 최적의 점포 입지를 선정하고, 임대료, 유동 인구, 경쟁 환경 등을 종합적으로 고려한 사업성 분석을 제공합니다. 성공적인 입지 선정이 매출 증대로 이어지도록 지원합니다.
4. 운영 효율화 및 손익 개선 컨설팅
매장 운영 전반(인력 관리, 식자재 관리, 서비스 프로세스 등)에 대한 진단을 통해 비효율적인 요소를 개선하고, 손익 분석을 통해 매출 증대 및 비용 절감 방안을 모색하여 수익성을 극대화할 수 있는 실질적인 솔루션을 제공합니다.
5. 마케팅 및 브랜딩 전략 수립
고객의 타겟층에 효과적으로 도달할 수 있는 온/오프라인 통합 마케팅 전략을 수립하고, 강력한 브랜드 아이덴티티 구축을 위한 브랜딩 컨설팅을 제공합니다. 고객 인지도 향상 및 충성 고객 확보를 통해 지속적인 성장을 지원합니다.